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韓国料理 >> 韓国料理レシピ |
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�．ぅ�は新鮮で肉が厚い物を購入し、ガーゼなどで皮を剥き、腹を切り、内臓を取り出してまたよく洗う。
�↓，離ぅ�を６cmの長さに切り表側に切り込みを４つほど入れる。
��ニンニクはすり下ろし、ねぎは細かく切る。
�ぞ潴�、砂糖、ニンニク、粉唐辛子、化学調味料、コショウなどを一緒に混ぜヤンヨムジャンをつくる。
�ヂ腓�い皿にイカを入れ�い離筌鵐茱爛献礇鵑婆Ｉ佞韻掘△瓦淕�を加えまたもみ混ぜ、つけておく。
��焼き網に銀紙をひき�イ離ぅ�を焼く。半生くらいになったらヤンヨムジャンにもう一度つけ、また焼く。 |
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◇ パセリーは良く洗って、みかんは皮を剥き７〜８mm厚さに切り、焼いた大海老のまわりに飾る。 |
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◇ 大海老のひげ、足などは取り除かずにそのまま調理する。 |
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