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Home >> 韓国料理 >> 韓国料理レシピ
カジチョリム「なすの煮物」

◇　なす…200ｇ
◇　青唐辛子…20ｇ
◇　赤唐辛子…20ｇ
◇　ニンニク…２個
◇　サラダ油…１大さじ
◇　コショウ…１/６小さじ
◇　醤油…２大さじ
◇　化学調味料…１/６小さじ
◇　砂糖…１/２大さじ
  1. なすは縦に２等分し斜めに切り込みを７mm間隔に２回いれ３回目に切る。
  2. 青、赤唐辛子はへたと種を取り三角に切っておく。
  3. ニンニクは細かくみじん切りにする。
  4. フライパンにサラダ油をひきなすが青く変わったら醤油、砂糖、ニンニクのみじん切り、コショウ、化学調味料を入れ煮た後青、赤唐辛子を入れてさらにさっと煮る。
  • ２５分
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