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韓国料理 >> 韓国料理レシピ |
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- 生ガキはきれいに洗い水気を切っておく。
- 青唐辛子、赤唐辛子はへたと種を取り１cm長さにきっておく。
- 鍋に水１/２カップを入れ沸騰したら�，鯑�れさっとゆで上げる。カキをゆでたお湯は取っておいて煮汁として使う。
- ニンニクは皮をむききれいに洗って細かくみじん切りにする。
- カキをゆでたお湯に醤油、砂糖、酒、ニンニクのみじん切り、化学調味料を入れ沸騰したら��のカキを煮てから青唐辛子と赤唐辛子を加えさらに煮る。
- 汁が全部無くなるまで煮たら皿に盛る。
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- 生ガキを洗うときは破れないように洗う。塩水で洗えばきれいに洗える。
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