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韓国料理 >> 韓国料理レシピ |
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�．縫戮呂Δ蹐海鬚呂�し内臓を取り出した後、三枚におろす。
�∪津眇瓢劼肋�さいのを選びへたを取り、洗って水気を取る。
��ニンニクは皮をむき、洗って丸く切っておく。
�だ胡�醤油は鍋に醤油、しらすのだし、砂糖、水あめ、生姜汁、酒、化学調味料を一緒に入れ半分ほどになるまで煮る。
�キ，離縫戮鬮い寮胡�醤油につけておく。
��焼き網に銀紙をひき、�イ離縫戮鮠討い燭蝓▲�ーブンで焼くのも良い。 |
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◇ ニベに生姜醤油を入れすぎるとしょっぱくなるので注意する。 |
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◇ 醤油にねぎ、ニンニクのすりおろし、ごま塩、化学調味料、粉唐辛子、ごま油などを混ぜて作ったヤンヨムジャンにニベをつけてから焼くのも良い。 |
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