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韓国料理 >> 韓国料理レシピ |
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�．泪導�の身は新鮮で長さが一定な物を準備し薄い塩水で洗って冷水ですすぐ。
�△砲鵑犬鵑枠蕕鯒蹐�１cm厚さにスライスし塩を入れたお湯で半熟になるように茹で、マテ貝と同じ長さに切る。
��にんにくの茎は根を切りよく洗ってにんじんと同じ長さに切る。
�ぅ椒Ε襪縫泪導�を入れにんにく、ねぎ、化学調味料、コショウ、味塩、醤油で味を付けにんにくの茎にんじんを一緒に混ぜてからごま油をふりかける。
�ザ�にマテ貝、にんじん、にんにくの茎の順に刺す。
�Ε侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき�イ鬚�つね色になるまで焼く。 |
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マテ貝は醤油だけで味をつけるよりも塩と一緒に付けた方がよりおいしく調理できる。 |
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