トピックス

民団は在日同胞が、豊かで明るく生きていくことができるよう、様々な事業・運動を展開しています。


トピックス 内容

掲載日 : [18-07-12]   照会数 : 115

プレミアムキムチ


[ 発表会で開発の苦労を話す趙善玉さん(中央) ]




[ 趙善玉さんと株式会社いちりき常務の高木英さん ]



料理研究家でキムチ名人(韓国WFCC第6-3号)の称号を持つ趙善玉さんがプロデュースしたぴ「プレミアムキムチ」が11日、東京・新宿の同料理研究院でお披露目された。
主な材料は慶尚北道英陽郡で生産された高品質のピッカルチャン(粉唐辛子)と2年間じっくり発酵させたオーガニック塩辛エキス。エキスはサンマを白菜に、イワシをカクテキに使った。
安全基準の厳しい学校給食から特別な注文を受ける韓国食品製造販売業の株式会社いちりき(東京・板橋)がアレルギー体質を持つ児童のために、アミの塩辛や添加物を一切使わないことを条件に顧問アドバイザーでもある趙さんに依頼した。趙さんは「いいものができた。2年間試行錯誤してたどり着いた味。さっぱりしていて、発酵するほどに深みが出る」と話している。
白菜、カクテキとも瓶詰650円(300㌘、税別)。同料理研究院で取り扱い中。一力での販売は8月中旬からの予定。

トピックス リスト

  [total : 114] ( 1 / 4 )
番号 タイトル 掲載日
114 精密なPEN画の世界へ 「金榮澤PEN画展」 18-07-19
113 「全州から恨をうたう」金美貞さんのパンソリ公演…来月京都で 18-07-19
112 金福実さん「パンソリ公演」教え子が準備に奔走(9月8日/東京・江東) 18-07-19
111 「韓国語を使うという理由で解雇」…韓国人職員がデルタ航空相手に訴訟 18-07-19
110 「壊滅的な被害」西日本豪雨で被災した団員宅を訪問 18-07-18
109 【韓国】9月末~10月初めに独自技術の小型衛星を打ち上げ 18-07-18
108 オリニがキムチづくり体験 18-07-17
107 在日韓奨が22人に第1回奨学金支給 18-07-17
106 観客1000人で大盛況 「日韓交流芸能まつりin富山」 18-07-17
105 ニジマスのつかみ取りに夢中 民団東京5支部1団体から160人 18-07-17
104 韓国も日本も記録的な猛暑 18-07-17
103 広島被災地訪問 18-07-13
102 人権白書連続講座始まる…宮城 18-07-12
101 人命救助の建国小学生4人を表彰 JR西日本大阪支社 18-07-12
100 韓国語受講生対象に初の料理教室-民団奈良 18-07-12
99 小学校5年生が「金賞」-沖縄民団弁論大会 18-07-12
98 福岡県日韓協総会に170人 18-07-12
97 プレミアムキムチ 18-07-12
96 西日本豪雨…民団が対策本部設置へ 18-07-11
95 韓国中央会館で「2018MINDAN就職フェア」(韓日合同企業説明会)を... 18-07-10
94 西日本地域を襲った豪雨によって、民団や同胞にも被害が出ている。 18-07-09
93 関東大震災95周年企画展「描かれた朝鮮人虐殺と社会的弱者」 18-07-06
92 第54期 規約委員会 全体会議を開催 18-07-06
91 国際文具・紙製品展に韓国パビリオン 18-07-06
90 【韓国】胎壺の変遷知る特別展 国立古宮博物館 18-07-06
89 韓国水産食品を使い創作料理 輸出促進へ商談会 18-07-05
88 【韓国】40-60代の4割、25歳以上の子を扶養 18-07-05
87 新会長に姜光黙氏 青商連合会定期総会 18-07-04
86 東京慶南道民会が初のチャリティーゴルフ 18-07-03
85 対「保守速報」大阪高裁も名誉棄損認定、李信恵さん勝訴 18-07-03
84 辛輝浩会長を再選 兵庫韓商 18-07-02
83 愛知韓商総会 民団各支部に「商工部」開設へ 愛知経友会も総会 18-07-02
82 楽しい満足… 韓国体験 「韓国文化院」 18-07-02
81 W杯に負けない熱戦…第12回オリニフットサル、優勝は大阪 18-07-02
80 戸別訪問運動テーマに 民団東京第3ブロック協 18-07-02
〒106-8585 東京都港区南麻布1-7-32
TEL : 03-3454 -4901 ~ 8  FAX : 03-3454-4614
© Copyright 2018 MINDAN. All Rights Reserved