◆作り方
�@いりこはきれいなものを選ぶ。
�A青唐辛子はへたと種をとり1ｃｍ幅に切っておく。
�Bフライパンにサラダ油をひきいりこを入れすこしキツ　ネ色になるまで炒める。
�Cフライパンに砂糖、醤油、化学調味料を入れ沸騰させ　泡立ったら�Bと青唐辛子を入れ煮る。
�D皿に盛りごまをふる。

◆メモ
醤油と砂糖を沸騰し過ぎってからいりこを入れるといりこが硬くなるため醤油が泡立ち始めたらすぐにいりこの炒めたのを入れたほうが良い。