◆作り方
@サザエは新鮮な物を選びきれいに洗った後沸騰するお湯にさっとゆで上げ内臓を取り横に１cm厚さに切る。
A赤唐辛子はへたと種を取り５mm間隔に切る。
B松の実は紙の上に置き細かくみじん切りにし松の実の粉をつくる。
C鍋に醤油、砂糖、化学調味料、コショウ、水を入れ火にかけ沸騰したら@を入れ少し煮たら赤唐辛子を加えさらに煮る。
D出来上がったら皿に盛り上にBをふりかける。
◆メモ
◇サザエは煮すぎると堅くなり食べづらくなる。
◇サザエにはタンパク質が多く含まれているので成長期の子供にとっていい食品である。
調理時間25分
| 材料（４人分） |
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サザエ・・・・・・・・・・・・・・300ｇ |
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赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・10ｇ |
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松の実・・・・・・・・・・・・・・１小さじ |
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醤油・・・・・・・・・・・・・・・１と１/２小さじ |
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砂糖・・・・・・・・・・・・・・・１/２大さじ |
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化学調味料・・・・・・・・・・・・１/６小さじ |
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コショウ・・・・・・・・・・・・・１/６小さじ |
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水・・・・・・・・・・・・・・・・６大さじ |
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