プゴチョリム
「干し明太の煮物」

◆作り方
�@干し明太は棒で叩いて皮を剥き骨を取って４〜５cm長さに切り水につけふやかしておく。
�A青唐辛子はへたを取り３cm幅の斜めに切り種を取る。
�Bフライパンにサラダ油をひき暖まったら�@を入れきつね色になったら青唐辛子、醤油、砂糖、コショウ、化学調味料を加え味付けし汁が無くなるまでに煮る。
�C皿に盛ったらごまをふりかける。

調理時間20分