プンオチョリム
「フナの煮魚」

◆作り方
�@フナはウロコを取りエラを通して割り箸二本をおなかの中に入れぐるっとまわし内臓を取り出し、きれいに洗っておく。
�Aかぼちゃは５mm厚さの半月形に切っておく。
�B赤唐辛子へたを取り斜めに５mm厚さに切り種を取る。
�Cねぎは適当に切る。
�D唐辛子（粉）、醤油、塩、生姜汁、すり下ろしニンニク、化学調味料、水３大さじを入れ混ぜておく。
�E鍋にねぎ、かぼちゃ、赤唐辛子、フナを入れ�Dを加え煮る。
�F汁と一緒に皿に盛る。

◆メモ
◇フナは切らずにそのまま煮ると良く、かぼちゃや唐辛子（粉）を入れると良い。
◇酢を入れると骨も柔らかくなり土の匂いもしなくな　る。

調理時間20分