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◆作り方
@干し明太は水に浸しておきよくふやかしてから６cmくらいの長さに切る。
Aニンニクはすり下ろしねぎは細かく切る。
B鍋にゴチュジャン、醤油、水あめ、ニンニク、ねぎ、ごま油、ごま塩、化学調味料一緒に入れ混ぜ火にかけ沸騰させる。
C干し明太にBのヤンヨムを裏表にまんべんなくつけ20分ほど置いてから銀紙をひいた焼き網で焼く。
◇調理時間30分
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◆材料（4人分）
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干し明太・・・・・・・・・・・・・・・２匹 |
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コチュジャン・・・・・・・・・・・・・大さじ２ |
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醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ |
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水あめ(砂糖)・・・・・・・・・・・・・大さじ２ |
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ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・４切れ |
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ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・４本 |
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ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ |
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ごま塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
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化学調味料・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/５ |
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