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本場の新鮮な味で　韓さん生マッコリ

2009-04-15

日本で唯一の製造・販売

　さっぱりとした飲み口で、近年、とりわけ日本女性に人気のマッコリ。韓国で飲んだマッコリの味が忘れられないというファンの要望に応えて登場したのが、ソウル酒造（韓吉洙社長、東京・大久保）が製造・販売する「韓さん生マッコリ」だ。

　「輸入マッコリは賞味期限を長くするため火を通す。そのため発酵がおさえられるので、味はドロッとヨーグルトのような感じだ。それに対して、生マッコリは賞味期限が３週間と短いが、発酵によって炭酸ができ、ピリッとさわやかな味になり、飲み口が良い」と、韓社長は強調する。

　さらに、乳酸菌が多く、腸内のビフィズス菌を増やし、高血圧など成人病の防止や美肌効果に優れているという。

　もともと、江原道でマッコリ名人から醸造のノウハウを学んだ韓社長。「本場の新鮮なマッコリが飲みたい」という通のために、国税局に醸造認可を申請。東京・新宿大久保の「コリアタウン」で、工場を稼働させたのが08年７月。合わせて専門店「生マッコリ家」をオープンし、店内は連日、女性客でにぎわっている。

　日本で直接、製造・販売するのは唯一ここだけ。

　「賞味期限は短いが、流通が整備されているので発送に問題はない。逆に、お客に自信を持って勧められる。同じ発酵食品のキムチと相性がいいので、試してほしい」

　「韓さん生マッコリ」の小売価格は１本（１㍑）1000円。ソウル酒造（℡03‐3205‐3231）。

（2009.4.15　民団新聞）

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