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| ボランティアで韓国料理指導 結婚前の準備まかせてね |
東京の金月林さん 在日同胞女性を優先的に
フードコーディネーターの資格を持ち都内のクッキングスクールでインストラクター養成コースの講師を担当してきた料理研究家、金月林さん（46）が、今年から韓国料理の基礎を教えるボランティア講師を務めたいと意欲を燃やしている。
主な会場は韓国大使館の真っ正面にある金さん自ら経営する港区元麻布の韓国料理店。講習時間は仕込みを前にしたお昼時間を予定している。スペースの関係で、指導できるのは多くても10人前後となりそうだ。希望者が多いときは結婚を前にした在日同胞女性を優先したいという。
韓国料理のボランティア講師を担うのは、両親から韓国料理店の経営を任された時からの夢だった。店内は当時からいつでも講習会場に利用できるよう改装を施してある。ナムルやチャプチェなどから始めていく方針。金さんは「美味しい料理が家庭を幸せにしてくれる。自信を持ってお嫁に行けるようにしてあげたい。私のライフワークにしていく」と話している。
金さんは済州道生まれのソウル育ち。韓国で高校２年生まで一般家庭の味を目と舌で覚えてきたのが自信になっている。両親は同じ建物の１階で「麻布キムチ」の名称で親しまれている韓国総菜店を経営している。最寄りの民団や韓国学校への出張講師にも応じる。
問い合わせは有限会社新興苑（�筺Γ藤腺�03・3444・7648）。
（2009.12.23 民団新聞）
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