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経営者 調理師 管理者 民団韓食ネット協議会（朴健市会長）は、韓食の経営者や調理師、ホールマネージャーを対象に8月から開く3コースの講座受講生を募集している。 「韓食の世界化」プロジェクトの一環として行われるもので、受講は無料。場所は東京・南麻布の韓国中央会館など。申し込みは同協議会（��03・3699・7412または090・3518・2883）黄まで。 【日程】（敬称略） 経営者コース（50人、14時半）
▽8月22日＝講師・呉永錫（「妻家房」代表）
▽9月26日＝鄭大聲（滋賀県立大名誉教授） 調理師コース（15人、9時半と13時半）
▽8月23日＝「キムチ応用料理」崔誠恩
▽24日＝「ビビン冷麺とサラダ」鄭泰慶
▽25日＝「韓国宮廷料理」慎月順
▽26日＝「餅と伝統茶」趙善玉
▽29日＝「オリジナル韓国料理」張琴順
▽9月27日＝「餅ケーキとデザート」趙善玉
▽28日＝「キムチ料理」崔誠恩
▽29日＝「アグチム・海鮮鍋」柳香姫
▽30日＝「カルビの煮付け」鄭泰慶
▽10月3日＝「オリジナル韓国料理」張琴順 ホールマネージャーコース（50人、14時半）
▽8月30日と10月4日＝講師・蔵田理（サービスインストラクター） （2011.7.27 民団新聞）
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