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民団韓食ネット協議会（崔千浩会長）はキムチづくりを生業とする個人および法人を対象に第5回キムチグランプリの参加者を募集している。
出場できるのは焼肉店、韓食堂、料理講師、漬物店、工場などに携わる、いわゆる「プロ」とともに、今年は一般の参加も可能とした。ただし、種類は白菜漬けのみ。化学調味料、合成保存料などの使用は禁止だが、副食材、天然調味料などは自由。
第1次・地域選考は所定の応募申込書でレシピ審査。締め切りは8月5日。2次審査を経て北海道・東北、関東、中部北陸、近畿、中国四国、九州の6地区からそれぞれ代表を選び、優勝の「グランプリ」本選は11月5日、東京・台東区の浅草で開催される「日韓グルメフェア2016」で来場者投票と審査員の得票数で決める。
グランプリには賞金10万円及び副賞と表彰状を進呈。また、「2016全国キムチグランプリ受賞」の使用権が付与される。申し込み用紙は民団韓食ネットの公式サイト内専用ページhttp://k-foodfair.com/からダウンロードが可能。
問い合わせは同協議会の韓基成専務（090・2983・0398）。
（2016.7.27 民団新聞）
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