時事週刊誌「タイム」が発表した「2016年世界で最も影響力のある100人」に、米国でフードトラック旋風を起こしている在米コリアンのロイ・チェさん（45）を料理開拓者として選んだ。若いときにギャンブルなどにはまったことがあったが、料理に興味を持ってから人生の転機を迎えた。2008年の金融危機を契機に、「コギＢＢＱ」の名で韓国式肉とキムチを入れたメキシカンタコスをフードトラックで売り始めた。自分の位置をツイッターで知らせる販売方法が受け、チェーン店を展開している。同誌が選んだ100人は、大物（15）、芸術家（18）、指導者（31）、アイコン（13）、開拓者（23）の5分野。
（2016.5.11 民団新聞） |
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