【오사카】오사카 한국문화원(박영혜=朴英惠 원장) 주최의 제3회 '김치달인세미나 2012년'이 8일 오사카 한국인회관 5층홀에서 개최, 수강자 60명이 참가. 6명이 1조로 '오이소박이'에 도전했다.

강사는 오사카 한국문화원에서 한국요리교실 강사를 맡고 있는 김정용(金定用, 고려무역재팬 요리장)씨. 응모는 정원의 2배가 되어 추첨으로 참가자를 뽑을 정도였다.

김씨가 가장 처음에 오이를 절이는 법, 야채를 자르는 법 등을 설명. 참가자들은 각 테이블에 준비된 양념을 섞어 오이에 묻혔다. 이번에는 처음 참가한 수강생이 많아 "양념을 넣는 순서는?", "양념은 어디서 사면 되는가" 등의 질문이 잇따랐다.

참가자 중에는 최연소로 중학교 2학년인 와타나베 미무(渡邊未夢)양과 오토모 리사(大伴梨紗, 오사카시)양의 모습도 보였다.

최정미(崔晶美·54)씨는 "언제나 츠루하시(鶴橋)에서 김치를 사는데 한번 직접 만들어 보고 싶었다. 생전에 어머니께 더 많이 들어 두었으면 좋았을텐데"라고 후회하는 모습이었다.

무라오 요시유키(村尾義行·52)씨는 두번째 참가. "오이소박이도 직접 담글 수 있을 것 같다"며 자신감을 보였다.

(2012-07-12 민단 신문)