민단 한식네트워크협의회(박건시=朴健市 회장) 주최 요리사 양성 교실이 10~14일 도쿄 신주쿠구 조선옥(趙善玉) 요리연구원에서 열렸다.

첫날 메뉴는 한방 순두부찌게와 닭고기의 생강 간장 구이, 무꿀 발효차, 전병 피자 등 4종. 강사를 맡은 조 원장은 "순두부찌게는 궁중요리 가운데 하나다. 여러 야채를 기호에 따라 넣을 수 있어 몸에 좋다. 재료비는 싸지만 시간이 걸리는 것이 한국요리의 특징"이라고 설명했다.

약20명의 수강생은 도내뿐 아니라 시즈오카, 카나가와, 치바 등 교외에서도 참가했다. 그 가운데 한 사람 니시야마(西山睦美)씨는 "한류 드라마에 빠져 한식에 강한 관심을 갖게 됐다. 야채가 많아 몸에 좋고 피부에 좋다. 궁중요리를 배워 이웃에게도 가라쳐 주고 싶다"며 의욕을 보였다.

2회째는 10월15~19일. 도쿄 요츠야 3쵸메 처가방 요리학원에서 열린다.

(2012-09-20 민단 신문)