프로 대상

민단 한신넥협의회(최천호=崔千浩 회장)는 김치 담그기를 생업으로 하는 개인 및 법인을 대상으로 제4회 김치 그랑프리 참가자를 모집하고 있다.

출전할 수 있는 것은 야키니쿠점, 한식당, 요리강사, 절임반찬가게, 공장 등에서 일하는 프로로 한정한다. 이는 '김치를 발효식품으로서 널리 보급시키겠다'는 본 협의회의 설립 취지에 근거한다. 종류는 배추김치만. 화학조미료, 합성보존료 등의 사용은 일절 금지되고 있다. 그러나 부재료, 천연조미료 등은 자유롭게 사용 가능.

제1차 선고는 소정의 응모신청서를 통한 레시피 심사. 마감은 9월10일. 2차 심사를 거쳐 홋카이도·토호쿠, 칸토, 츄부호쿠리쿠, 킨키, 츄고쿠시코쿠, 큐슈의 6지구에서 각각 대표를 선발한다. 본선은 11월6일 11~15시, 도쿄 타이토구(台東區)의 아사쿠사(淺草) 하나야시키(花やしき) 특설회장 '한일 먹거리페어 2015 in 아사쿠사'에서. 그랑프리 결정은 관람자 투표와 심사위원의 득표수로 결정한다.

문의: 민단 한식넷협의회 한기성(韓基成) 전무(090-2983-0398, hankisung@noaa.jp)

(2015-08-18 민단 신문)