【오사카】백두학원 건국학교(김성대=金聖大 이사장, 최철배=崔鐵培 교장)는 1학년 학생의 가정과 조리실습에서 '식육(食育)'을 주제로 한 수업을 전개하고 있다. '포식의 시대'라고 일컬어지는 가운데 학생들이 '식(食)'의 중요함과 신체 단련에 관심을 갖도록 하는 것이 목적이다. 금년도부터 시작됐다. 음식 재료는 학생들이 입학 당시 효고현 아사고시의 밭에서 키운 것이다. 10일 실습에서는 7월에 수확한 감자를 사용해 여러가지 오리지널 요리에 도전했다.

(2010-09-16 민단 신문)