焼肉店で出す女性向けランチの料理コンクールが19日、東京・中央区の明治屋クッキングスクールで開かれた。事業協同組合全国焼肉協会（新井泰道会長、東京）傘下の青年部が企画した。コンクールそのものは今年で16回目。同協会理事会の推薦を受けた全国各地域を代表する４店舗から45歳以下の調理人が出場した。 課題は合計原価1000円以内で肉料理、創作キムチ、サラ...
ほのかな甘味と酸味が特徴のマッコリ。韓国では大衆の酒と呼ばれるほど、親しまれてきた伝統酒だ。昔は在日家庭でもよく造られた。近年、韓国をはじめ日本で若い女性たちを中心に、マッコリカクテルや果物を用いたオリジナルマッコリの人気が高まっている。日本では、韓国各地のマッコリを楽しめるマッコリバーもオープンしている。好みのマッコリを見つけるのも、楽しみの一つになって...
日本でデビューした韓国の国民的トロット歌手テ・ジナさん（56）が21日、韓国中央会館に民団中央本部の鄭進団長をあいさつに訪ねた。 鄭団長が「婦人会などとても期待している」と激励すると、「アジアのテ・ジナを目指しＮＨＫ紅白に出場するのが夢。民団の応援をお願いしたい」と抱負を語った。 テ・ジナさんは苦難の人生を歩んだが、38番目の職である歌手と...
今年３月、元北韓工作員の金賢姫氏（87年の大韓航空機爆破事件の実行犯）と、金氏に日本語などを教えた日本人拉致被害者・田口八重子さんの家族との面会が釜山で行われた。金氏が「李恩恵」と呼ばれていた八重子さんのことを証言して以来、面会が実現するまで21年かかった。面会は李明博政権が成立したからこそ可能であった。 98年から昨年まで続いた親北政権（金大中政...
日本でもすっかり定着したキムチ。だが「赤くもなく辛くもなく臭くもない」キムチがあることをご存知の方は、まだ多くはないだろう。キムチ入門では水キムチの特徴説明から、さらに韓国と日本の漬物を比較する。 どちらも野菜を塩で漬けながら、韓国では漬け汁と野菜の両方を味わう沈菜（ちんさい）タイプが、日本では食べる前に洗ったり汁を絞って野菜だけを食べる醯（かい）...
本書のサブタイトルに「テレビドラマで学ぶ日韓の敬語比較」とある通り、両国のテレビドラマ58本、会話は390例にのぼる。 敬語といえば、難しいと思う人が少なくないだろうが、「冬のソナタ」や「がんばれ！クムスン」など人気ドラマという身近な題材からその比較を通じて、韓日両国を代表する敬語比較の研究者が双方の敬語の相違点や特徴についてわかりやすく迫っている...
Ｖ奪回ならず…在日は総合３位 20日から熱戦が繰り広げられていた第90回韓国国体・大田大会は26日、「海外同胞の部」の種目をすべて終えた。注目されていた海外同胞の部総合で在日同胞選手団（柳箕桓選手団長・総勢114人）は優勝に一歩届かず、３位に終わり、３年ぶりのＶ奪還はならなかった。 優勝は昨年に続き、在ニュージーラン...
