「世界キムチ研究所」がオープン

　「世界キムチ研究所」が９日、オープンした。キムチに代表される韓国料理を世界に広めることを目指す。京畿道城南市の盆唐区にある韓国食品開発研究院の付属機関として設置されたもので、発酵にかかわる乳酸菌の研究や、新しい食品の試作品の製造などを行う。政府では、来年にかけて光州市にキムチ研究所の建物を新設し、移転させる計画。光州に今年５月開設予定のキムチ総合センターとともに「キムチ複合団地」を形成し、キムチの研究・展示・体験の本山とする。

（2010.3.17　民団新聞）