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掲載日 : [2008-05-14]   照会数 : 4952

コチュジャンの辛さ「５種類」に

　コチュジャンの大手メーカー・ＣＪ第一製糖と大象、韓国食品研究院、韓国伝統食品研究団は、共同でコチュジャンの辛さの度合を標準化する作業に乗り出した。辛さの度合は、マイルド−中辛マイルド−中辛−辛口−激辛の５種類に分けられる。コチュジャンのグローバル化を進めようというもの。

（2008.5.14　民団新聞）

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