ドバイで腕振るう韓国人シェフ

　アラブ首長国連邦のドバイでは韓国料理に対する関心が高まっており、高級ホテル「バージ・アル・アラブ」で働く韓国人コックは、シェフのエドワード・クォン（権ヨンミン）さんを含め22人を数える。ホテルのオーナーでドバイ首長のシェイク・モハメッド氏も、カルビチム（牛カルビの煮込み）のファンだ。ホテルではオープン10周年行事として10月６日から１週間、韓国料理フェスティバルを催す。特定の国の料理フェスティバルは初めて。

（2008.8.27　民団新聞）