飲食知味方にツルニンジンを使った料理が出てきます。料理名は「ソプサンサンポッ」と言います。ツルニンジンはキキョウ科の山菜で、韓国語ではトドックと言い、赤いタレを塗って焼いた料理をとして出されることが多いですが、飲食知味方では餅米粉をまぶして揚げた白い料理で、はちみつをかけていただきます。 材料のツルニンジン、餅米粉、はちみつ...
AKB48とKPOPアイドル、歌とダンスを競う 世界中から注目を浴びている韓国のKPOPと日本を代表するアイドルAKB48のメンバーが結集し、ドリームチームを作る。そんなテレビ番組がいま、まさに始まろうとしている。 番組名は、「PRODUCE48」。韓国の様々な...
命がけで北韓を脱出して日本にたどり着いた元在日同胞と日本人妻の自立へ向けてその背中を押し続けてきた「脱北者支援民団センター」（金一雄代表）が3日、設立から15周年を迎えた。日本に入国する脱北者は近年減少傾向にあるが、具体的な活動内容は当初からさほど変わっていない。地道で息の長い取り組みがいまも続く。北から助けを求める人にとっては支援センターの存在そのものが...
韓国（影島）までの距離約50キロ 馬場筋通り（現・国道382号）には、かつて宗家の家臣たちが屋敷を構えた旧武家屋敷跡が軒をなし、現在も面影を残している。なぜ背丈より高い塀に屋敷が囲まれているかというと、朝鮮から来島した使節団たちに、屋敷内部を覗き見されないための工夫だという。 ...
「５月劇」の古典上演…色あいと味付けは？ 『俳句歳時記』の「五月」の傍題に「聖五月」がある。カトリックの「聖母月」に由来するが、宗教とは関係なく5月の清々しい「聖性」が詠まれることも多い。 5月も終わろうとする今、「5月劇」のことが様々に思い出さ...
そば粉が隠し味に 韓国でも、春にチンダルレ（つつじ）が咲きます。そのチンダルレの花を丸い餅の上にのせて焼いた「ファジョン」（花煎）は韓餅で人気のある餅の1つですが、約350年前に書かれた料理本の『飲食知味方』（ウンシクチミバン）では「ファジョンポッ」という名前で呼ばれていました。 &...
朝鮮通信使 善隣友好の径路を歩く ＜1＞ 対馬「御船江跡」 江戸時代の名浅を色濃くとどめる 朝鮮通信使とは、江戸時代に漢城（ソウル）から江戸に派遣された外交使節のことをいう。古代から文化交流が親密であった日本と朝鮮ではあったが、豊臣秀吉の文...
歴史伝える赤レンガ駅舎 赤レンガの駅舎が、行き交う人々を見守っている。 韓国の鉄道の玄関、ソウル駅。1925年に竣工した赤レンガの旧駅舎は、2003年11月、新しい駅舎に役割を譲ってから、しばらく放置されていた。文化財庁に所有権が移され、複合文化空間「文化駅ソウル284」に生まれ変わ...
開業100年、世界遺産の玄関 歴史ある古都の玄関には、それにふさわしい風格が備わる。韓国の古都と言えば、新羅の都、慶州だ。その玄関である慶州駅が開業したのは、1918年のことだ。駅舎は、韓国の伝統的な建築様式を参考に設計されたデザインで、日本が支配していた1936年に竣工したもの。1934年に完成した国鉄奈良駅の...
未来都市のユニークな駅 いかにも未来的な名前のこの駅は、なかなかユニークな存在だ。まず第一に、その立地。ソウルメトロ6号線、空港鉄道、KORAIL京義線という3つの路線のジャンクションだが、その敷地は広大で、ソウル特別市の恩平区、麻浦区、西大門区という3つの区にまたがっている。駅名は、メディアやIT企業が集...
